Il s’agit d’un sous-ensemble (partition) des animaux détenus sur une exploitation, affecté à une production particulière.

La gestion d’ateliers dans une exploitation est faite à des fins professionnelles et techniques et non à des fins réglementaires.

Remarque : On parle également d’unités de productions pour désigner les ateliers.

Nomenclature des codes Atelier :

- 1er caractère = type d’atelier

L = atelier Lait

A = atelier Allaitant

B = atelier de veaux de Boucherie

E = atelier d’Engraissement

- 2ème caractère = n° d’ordre